Azucar impalpable 1 kg
Se utiliza en repostería para cubrir y dar un último toque de decoración a postres o dulces.
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Descripción
Se obtiene pulverizando azúcar granulada y se le agrega un pequeño porcentaje de fécula de maíz como agente anticompactante.
Características
- Color blanco intenso.
- Alto poder endulzante.
- No se compacta.
- Granulometría fina.
- Fácil solubilidad.
- Excelente para la elaboración de pastillaje y glass.
- Granulometría ideal para otras industrias: farmacéutica.
Al azúcar impalpable se le conoce también como azúcar triturada o azúcar en polvo. Es muy utilizada en repostería, principalmente para revestir tortas u otros productos de pastelería. Características: Origen Argentina. Viene presentado en bolsas de kilo. Consumir preferentemente dentro de los 6 meses.
